Alimentación saludable en 1..2...3

Por mucho tiempo, mi consumo de alimentos no fue el mejor.
De niña, podía terminar una caja gigante de bombones de chocolate en menos de un día, con la venia de mis papás .. que me querían mucho y me permitían "mucho" también.
De adolescente, mi amor al pan ..solito y con mantequilla, compitió con mi hábito de ver demasiada televisión sentada en el sofá... dos cosillas que juntas traen malos resultados.
Durante la universidad, sobrevivía con una cosita por aquí y otra por allá, ..sólo cuando, como y donde podía.  A veces simplemente dejaba pasar horas sin ingerir alimentos,"no tengo tiempo ahora" .."no pasa nada".

Resultados: caries, gastritis, sobrepeso, falta de energía, dolor de espalda, entre otros.

Claramente el balance que hice cuando me propuse mejorar mi salud, fue negativo.

Lo que pude apreciar a partir de ese momento de lucidez es lo que me había negado a ver por mucho tiempo.

La alimentación afecta la salud de una manera mucho más importante de lo que creía. Que eso de "comer sanamente" no es un mito urbano o una moda de revista. Que realmente puede significar una vida mejor, más productiva y más feliz.

Y ¿qué es comer saludablemente?, hay tanta información estos dias que hasta puede marearnos..., básicamente es darle a nuestro cuerpo através de los alimentos todos los nutrientes necesarios para que funcione correctamente a su máximo potencial.

Pero ¿qué alimentos son saludables? ¿cómo los escojo? ¿cómo lo hago?, sobre esto hay infinita información en libros, internet, televisión., todo el mundo tiene algo que decir sobre que es y que no es sano.
Cuando inicié este camino, tenía tantas dudas y confusiones, que me habría servido algo simple y práctico. 

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  Eso quiero dejarte, algo sencillo para tus primeros pasos en el mundo de la alimentación saludable, aquí vamos:

1.- ¿Qué comer? ..Comida real... cuyos ingredientes crezcan en la naturaleza, que con el tiempo se malogren (..evita las comidas Frankenstein..),  cuyos ingredientes puedan ser leídos por un niño de 7 años (..."estearato glicolítico" ¿suena apetitoso?..) y que haya sido preparada por humanos (...no por máquinas, en una fábrica...)

2.- ¿Cómo comer?.. Recuerda,... siéntate (nunca comas en apuros, de pie y frente a la TV..hazte un tiempo), come despacio (al cerebro le lleva 20 minutos registrar que el estómago está lleno) y sólo hasta que te sientas placenteramente satisfecho.

3.- Lo más recomendable :  plantas (frutas y vegetales), carnes magras como el pollo o pavo (deja la carne de vaca y cerdo sólo a dos o tres días por semana), pescado y granos integrales (evita el blanco, vé por los morenazos!!).
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Si estás pensando en mejorar tu alimentación, no esperes mucho, nunca es tarde para hacer algo por tí mismo,.. a mí me tomó una vida...pero ten por seguro...que vale la pena ;).



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